夕食☆チキントマト煮優湖’ｓ　picture diary/ウェブリブログ

夕食☆チキントマト煮

<< 作成日時： 2011/08/22 00:03 >>

ブログ気持玉 5 / トラックバック 0 / コメント 4

昨日は　肌寒かったですね　

このまま　秋深くなっていくのでしょうか　

昨夜の夕食です

　　　　　　　　　　　　　　　　　チキントマト煮

圧力鍋にご活躍頂き　サッと作ってしまいました　

切って　圧力鍋にぶち込んで・・・
（　お言葉悪いですわね　失礼　コホッ　

　）

アッ　という間に出来ちゃうのに　嬉しい美味しさです　ﾃﾞﾍ　

鶏肉は胸でもモモでも良いですが

今日は胸肉を使いました。

・胸肉を薄く開いて　３等分にし　そぎ切りにします。白ワインに漬けます。
・圧力鍋にオリーブオイルを引き　胸肉を皮目から強火で焼き色がつく
　までジッと焼きます。
・茄子、玉ねぎ、にんにく、フレッシュバジル、唐辛子、トマト缶、ローリエ
　固形スープの素、白ワイン少々、粒コショウ、マジックソルト少々を
　圧力鍋に投入し加圧します
・シューシューしてから１０分後に火を止め　減圧サインで出来上がり

　　シューシューッ　って　怖いｗ　

　　爆発するんじゃないかと　ビクビクして圧力鍋を使っておりますが
　　時々　ビクッ！！　とするので
　　「　いい加減になれろよ・・・　

　」　と呆れられるのでした・・・

仕上げにパルメザンチーズをお好みでトッピングするとコクが出ます　

夏なので　酸味を残すようにしましたが

トマトソースのコクを求める時は

普通のお鍋で水蒸気を飛ばすようにすると良いですね　

ご飯はバターライスにしてパセリを混ぜました　

チキンを残して、明日のお弁当に使いますよ

アルミカップにマヨネーズを薄く引いて　チキンとソースを入れます。

スライスチーズを乗せ、オーブントースターで焼いてお弁当箱行きです　

今日も美味しく頂きました　

<< 前記事(2011/08/21)

ブログのトップへ

後記事(2011/08/27) >>

月別リンク

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう！
ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。
→ログインへ

気持玉数： 5

トラックバック（0件）

タイトル（本文）	ブログ名／日時

コメント（4件）

内容	ニックネーム／日時
美味しそうですね～胸肉でも、トマトのコクでパサパサにならず美味しくいただけそうですねもも肉使うよりヘルシーでいいですね	かおりん♪ 2011/08/22 01:38
優湖りん早速のブログアップありがとうございますぅしかも　詳しいレシピもあり今週末作ってみますね何故週末かと言えば、私も圧力鍋が苦手なんですーー操作は夫に任せたい(-_-;)のですｗｗｗ　とにかくありがとうございますね❤	デリス 2011/08/22 20:58
かおりんさんかおりんさんにお誉め頂いてメチャクチャ嬉しいです私がモモより胸肉の方が好きなのです煮込ま～ずで良かったでしょうか	優湖 2011/08/24 02:11
デリちゃま圧力鍋って　どうしてあんなに大袈裟な音を出すのでしょうか・・・。短気な人みたいにシューーーッって、怖いですよねで、使い方間違えると爆発するというんですから、本当に気が短すぎます	優湖 2011/08/24 02:13